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La bière est une boisson nationale en Allemagne. Au XVème siècle,on comptait déjà 133 bières différentes, maintenant on compte plus de 5000 sortes de bières. On trouve 1200 brasseries dans tout le pays. A elle toute seule, l’Allemagne exporte sa boisson dans plus de 150 pays différents. Le Pils ( Pilsner ) est la bière la plus populaire d’ Allemagne.
1. La fête de la bière :
La première fête se fit le 12 octobre 1810 en l’honneur du mariage du prince héritier Ludwig et de la princesse Thérèse von Sachsen Hildburghausen. En 1950 la fête est inaugurée de 12 coups de canons, la bière est servie dans des stands puis plus tard dans des tentes. Elle était servie dans des chopes de 1 litre et pour ceux qui buvaient moins dans des chopes de 0,5 litre.Elle a lieu chaque année à Munich en Octobre.
2. Les différentes sortes de bière :
Parmi toutes les variétés de bière, il y a :
les Helles : il s’agit d’une bière blonde, peu amère, dans une chope de 1 litre.
les Pils ou Pilsener : bière blonde, peu amère, dans un verre à pied avec 5% d’alcool.
les Dunkeles : bière blonde, doit sa couleur au malt brun.
les Weissbier : bière blonde, 6% d’alcool.
3. Les Biergärten :
Ce sont des jardins ou des terrasses ombragés où des centaines de personnes boivent de la bière sur des tables, sur des bancs. Avec la musique traditionnel : la Volksmusik.